Le déficit protéique de l’élevage français avoisine les 45%. Ce paramètre, bien que connu, devient un point de préoccupation dès lors que les cours mondiaux des protéagineux sont à la hausse. Or, la volatilité du soja, observée notamment entre janvier et mai 2018, ne rassure pas les éleveurs. A cela s’ajoute de nouvelles demandes de …
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Plus de cohérence pour plus de marge !
« Chez moi, sur quels postes se situent mes marges de progrès : coûts alimentaires, frais d’élevage ? Valorisation de mes prairies ? Autonomie alimentaire ?… » En tant qu’éleveur, vous vous posez de nombreuses questions sur les leviers d’amélioration de votre système. En calculant la Marge Brute lait, vous disposez d’une base solide pour …